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學院專業介紹

酒店管理專業介紹

發(fa)布時間: 2020-03-21

酒店管理(li)專業

專(zhuan)業特色:

本專業圍繞酒店運營的(de)全過程,結(jie)合行業、企(qi)業標(biao)準,以社會需求為導向(xiang),以工(gong)作過程為主線,實行校企(qi)合作培養(yang)模式;專業師(shi)資力(li)量雄厚,學(xue)校擁有一批教學(xue)經驗(yan)豐富(fu)的酒店管理專業雙(shuang)師(shi)素質教(jiao)師,同時聘請(qing)了多位國(guo)內外知名(ming)品(pin)牌高星級酒店管理人員作為兼職教師;課(ke)程設置(zhi)采(cai)用以能(neng)力(li)為(wei)(wei)本(ben)位(wei)、以職業實(shi)踐(jian)為(wei)(wei)主線(xian)、以項目課(ke)程為(wei)(wei)主體的模塊(kuai)化(hua)教學(xue)模式,實(shi)行工(gong)學(xue)交(jiao)替(ti),強化(hua)學(xue)生(sheng)的企業實(shi)踐(jian)能(neng)力(li)培養,使學(xue)生(sheng)具備較強的管理(li)實(shi)踐(jian)能(neng)力(li)、應(ying)用能(neng)力(li)和創(chuang)新能(neng)力(li)。學(xue)校長期與鉑爾(er)曼酒(jiu)店(dian)(dian)、希爾(er)頓酒(jiu)店(dian)(dian)等多(duo)家國際五星級(ji)酒(jiu)店(dian)(dian)建立校企合作關系,酒(jiu)店管理(li)專業學生可直接到合作單(dan)位進行頂崗實習。

培養目標:

本專(zhuan)業(ye)培養(yang)適應星級(ji)酒店(dian)(dian)發展需要(yao),具備較高(gao)的管理(li)理(li)論(lun)素養(yang)和(he)扎(zha)實的酒店(dian)(dian)管理(li)專(zhuan)業(ye)知(zhi)識,具有人文素質(zhi)、國際視野(ye)、領導藝術、創新(xin)意(yi)識、創業(ye)精(jing)神和(he)社會責任,熟悉酒店(dian)(dian)集團(tuan)管理(li)方法(fa)和(he)手(shou)段(duan),能夠在大(da)中(zhong)型酒店(dian)(dian)管理(li)集團(tuan)、高(gao)級(ji)住宿業(ye)機構、高(gao)級(ji)餐飲業(ye)機構等從事酒店(dian)(dian)管理(li)接服務的應用型、復合型專(zhuan)業(ye)人才。

主干(gan)課(ke)程: 酒店管理(li)基(ji)礎、餐飲服務(wu)實務(wu)、宴會設計與服務(wu)、前廳客(ke)房與實務(wu)、酒水服務(wu)與酒吧(ba)管理(li)、茶道與茶藝(yi)、現(xian)代服務(wu)禮儀、會展經營(ying)與管理(li)、服務(wu)心理(li)學、酒店英語口語、職業形象設計、市(shi)場(chang)營(ying)銷、人力(li)資(zi)源(yuan)管理等(deng)

就業(ye)方向:

本專業主要面向國際知名酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)集團、高(gao)星級酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(賓館)及高(gao)端(duan)餐(can)(can)飲服務(wu)管理等企業及單位(wei),從事現代(dai)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)前廳、客房(fang)、餐(can)(can)飲、康樂、酒(jiu)(jiu)吧等酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)一線部門及酒店人力資源部(bu)(bu)、財務部(bu)(bu)、銷售部(bu)(bu)等后勤部(bu)(bu)門(men)工作,主(zhu)要面向酒店和餐飲機構(gou)、旅游(you)機構(gou)的中基層管理崗位。


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注(zhu): 主責部門注(zhu)明辦結日(ri)期,一周內辦結后送回服(fu)務大廳。

服務大廳 制

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